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延年益寿药膳
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彭铭泉等编2002 年出版212 页ISBN：756231831X
大众四季药膳 冬季版
彭铭泉主编2003 年出版162 页ISBN：7536451458
高血压病食疗食谱
彭铭泉著2003 年出版173 页ISBN：7538426922
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彭铭泉 扬帆1984 年出版347 页ISBN：
皮肤美容食疗306种
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彭铭泉编著1987 年出版54 页ISBN：7117004169
