PETER ROBSON AND ASBJORN KJONSTAD2001 年出版199 页ISBN：1841131911
DAVID GORDON AND PETER GORDON2005 年出版260 页ISBN：0713040521
Peter R. Laibson ... [et al].1989 年出版238 页ISBN：0815152655
PETER FALLON AND RUPERT BURSELL1979 年出版45 页ISBN：0406198454
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（加）彼得·纽森（E.F.Peter Newson）编；姜锦虎，王刊良等译2005 年出版164 页ISBN：7111155890
本书精选加拿大毅伟商学院案例库的16个典型案例，带领读者剖析电子商务模式和预期增长的关键。
Sunil Chopra，Peter Meindl原著；陈世良审订；吴亚颖，赖勇成，李祺菁译2010 年出版592 页ISBN：9861549958
（美）朱迪丝·布朗（Judith C.Brown）著；王挺之译1995 年出版185 页ISBN：7100015685
（澳）格雷厄姆·布朗（Graham Brown），（澳）卡隆·赫普纳（Karon Hepner）著；宋亦瑞主译2006 年出版291 页ISBN：7563711600
本书介绍了服务人员必须了解的餐具、菜单、酒水、咖啡知识；描述了食品服务的准备工作和预备步骤及帮客人点菜、调整餐具的工作要求；详细讲解了餐盘式服务、银盘式服务等不同西餐服务类型的工作程序与细节。书...
