贾俊敏，李振丽主编；张琳，段超，吕宝军副主编；陈亚萍，李春影参编2011 年出版230 页ISBN：9787561839379
本书以企业会计准则为指导，理论与实务相结合，侧重于会计实务，适合高职高专的学生使用。
卢亚萍主编2009 年出版296 页ISBN：9787560329352
本书以营养理论、烹饪理论、中医理论、顾客心理学、食品安全等理论知识为基础，融合了营养技能，开创性地将营养理论运用到了实践工作中。...
潘洵，朱亚萍主编2007 年出版184 页ISBN：7562135827
本书为西南大学“新时期大学教学改革研究丛书”之一，收录了本校关于教学管理的观念与实践方面的论文二十九篇。
