彭亚锋,钱玉根,黄文主编2010 年出版430 页ISBN:9787502633127
本书基本内容是:焙烤食品检验理化基本知识、焙烤食品微生物检验基本知识、焙烤食品主要原辅料检验、面包成品检验、饼干成品检验、糕点成品检验、月饼成品检验、裱花蛋糕成品检验、蛋类芯饼(蛋黄派)成品检验、...
钱玉林,忻佩贞主编2005 年出版373 页ISBN:7810588451
本书包括“语词集锦”和“语段集锦”两部分,是一个关于中小学作文语词与描写片断的小小资料库。
彭亚锋,黄文,郭顺清主编;赵敏,于海杰,钱玉根,汪国钧副主编2011 年出版320 页ISBN:9787502634216
本书的基本内容是:绪论、焙烤食品原辅料、焙烤食品科学基础、面包生产技术、蛋糕生产工技术、西式糕点生产技术、饼干生产技术、月饼生产技术、中式糕点生产技术、蛋类芯饼(蛋黄派)生产工艺、焙烤食品包装技术...
钱玉贵著2014 年出版235 页ISBN:9787539651293
本书是一部独辟蹊径而又真实直面地揭示和反映当代矿山企业题材的当代原创长篇小说。作者根据自己主管国营大矿山的深刻体验和认识,通过杨浦、柳眉、小兰、刘大鸣、林强生、裘胜荣等人物形象,展现了在市场经济...
钱玉林,忻佩贞主编2005 年出版381 页ISBN:7810588443
本书包括“语词集锦”与“语段集锦”两部分,是一个关于中小学作文语词与描写片断的小小资料库。
钱玉伦主编2009 年出版154 页ISBN:9787207084033
本书以影像为主,文字为辅,叙述了梅派青衣喻青霞近50年的舞台生涯,勾画出她从小学戏,拜师专攻梅派艺术直至成名的艺术人生。
钱玉编著2009 年出版139 页ISBN:9787562330554
本书以人本科学管理的理论指导家庭经营管理和婚姻管理,全书是对人“本科学管理改革、改良、优化、创新循环链”理论的再一次实践,把这一理论从企业管理向家庭管理延伸。以理论加案例的形式讲述家庭管理的方法...
张浩,彭道刚,夏飞,钱玉良,徐春梅编著2014 年出版184 页ISBN:9787512355385
本书属于近几年科研项目的研究成果总结,主要内容包括发电设备故障数据预处理与特征提取、汽轮发电机组轴心轨迹自动识别技术、基于神经网络的发电设备智能故障诊断、主元分析与神经网络集成的发电设备故障诊...