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（日）青岛贤司著；中国有色金属工业总公司翻译组译1990 年出版400 页ISBN：756160548X

青岛建筑工程学院建筑工程系编1986 年出版136 页ISBN：15195·191

青岛市人民政府外事办公室编1987 年出版14 页ISBN：7805510148

青岛市文学艺术工作者联合会，山东人民出版社编1958 年出版16 页ISBN：T10099·665

青岛医学院编1971 年出版350 页ISBN：

中国建筑学会，中国建筑学会青岛分会合编1958 年出版65 页ISBN：15040·1191

青岛出版办公室编1978 年出版62 页ISBN：8099.1712

（日）青岛贤司著；罗国钦，刘宜家译1982 年出版272 页ISBN：

青岛市服装研究所编1983 年出版165 页ISBN：15195·124

青岛良友餐饮管理有限公司编著制作2006 年出版95 页ISBN：7543635240

本书介绍了鲍鱼的种类、营养成分、原料处理，配伍禁忌和以鲍鱼为主要原料制作的50例菜肴。