薛永刚，秦瑞鹏，王静媛编著2012 年出版216 页ISBN：9787545413182
本书内容包括酒店培训需求分析与计划、酒店基层员工培训、酒店主管领班培训、酒店专题培训，以及培训实施与控制、效果与转化评估等。
薛永刚，秦瑞鹏编著2011 年出版146 页ISBN：9787511906748
本书介绍餐饮服务员上岗就业应知应会的基本知识和技能，通过就业导向、上岗须知、职业素质、从业技能、技能测试五个模块来展开。
薛永刚，孙勇兴，秦瑞鹏编著2013 年出版210 页ISBN：9787550705869
本书把现代星级酒店所涉及到的接待、住宿、餐饮、卫生、安全以及星级酒店管理常用的标准、制度、表单进行了系统的归纳和整理，编辑的一套实用的、操作性强的酒店管理实务读本。...
薛永刚，秦瑞鹏，王静媛编著2018 年出版216 页ISBN：9787545458367
本书共分为星级酒店培训规划、酒店基层员工培训、星级酒店主管领班培训、星级酒店专题培训、培训实施与控制、培训评估与效果转化六部分。理念新颖，可操作性强，是一本实用的酒店管理与操作实务读本，可供相关酒...
刘建忠，秦瑞鹏编著2012 年出版207 页ISBN：9787545414004
本书主要从餐饮店前期筹备、开业准备、基本服务、优质服务、菜品管理、餐饮店营销、成本控制、安全卫生各个环节共82个细节进行了讲述。
狄瑞鹏等编著2004 年出版199 页ISBN：7560041485
《跟我看奥运》共12个单元，每个单元都涉及了一个大的奥运项目，并包括四个部分：运动项目简介、比赛过程及规则、相关对话、相关术语。涉及的运动项目有足球、篮球、排球、网球、游泳等。...
秦瑞利编著2007 年出版322 页ISBN：7802034612
本书为1～2岁幼儿养育的科普读物，分二大部分。按1～12个月分别从儿童喂养、教育、智力开发、疾病防治等方面讲述1～2岁期间的相关知识，是家长的参考手册。...
姬瑞鹏，陈曦光，许家祺编著2017 年出版246 页ISBN：9787512423640
本书对国际民航组织（ICAO）进行了系统、完整的介绍，定位为ICAO民航专业书籍和业内人员的工具书，填补了国内关于ICAO系统介绍图书的空白，计划将在民航系统有关的培训中使用。本书可供民航专业人士及业内人员阅读参...
