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秦裕杰著1997 年出版188 页ISBN：9570206152

黄裕杰著2018 年出版234 页ISBN：9787518417346

本书为大众美食图书，引进自台湾版权，讲解了利用鸡蛋的不同打发方法制作糕点的技艺，图文并茂。主要内容包括：全蛋打发类蛋糕，蛋黄、蛋白分开打发类蛋糕，全蛋不打发、面糊拌和类蛋糕，蛋白打发类蛋糕，全蛋不打发......

林裕杰编著1989 年出版96 页ISBN：73130004281

肖国士，秦裕辉主编1996 年出版477 页ISBN：7117024437

（美）欧文（Owen，William F.）著；秦裕珩，蒋家文译1993 年出版230 页ISBN：7502511083

秦裕权著1975 年出版50 页ISBN：10113·54

（美）布里斯托著；朱国安，秦裕译1989 年出版192 页ISBN：7208004803

秦裕权著1982 年出版130 页ISBN：R10056·547

王树云，秦裕芳编著1983 年出版225 页ISBN：11102·41

秦裕琨主编1981 年出版186 页ISBN：15033·5076