景琳主编；武锋，邱鸿钟，刘毅等副主编2009 年出版334 页ISBN：9787801568366
本书是“新世纪全国高等中医药院校创新教材”之一，供高等中医药院校学生使用。
（美）（A.纳瓦罗）Ann Navarro，（美）（T.哈恩）Tabinda Khan著；邱仲潘等译1998 年出版311 页ISBN：7505348450
（美）马基著；邱文宝，林慧珍译2013 年出版365 页ISBN：9787805015552
本书的作者哈洛德·马基通过“奶·蛋·肉·鱼”“蔬·果·香料·谷物”“面食·酱料·甜点·饮料”三部曲依次为读者揭示了食物与厨艺间的美妙关系。“奶·蛋·肉·鱼”主要介绍乳与乳制品、蛋类、肉类、海...
