王作生编著;于俊生主审2011 年出版183 页ISBN:9787543673342
本书着重讲解大豆的营养功效、烹调技巧、搭配宜忌及大豆类菜肴,并介绍100余款以大豆为主要原料的豆浆,最后介绍豆腐、豆花、豆瓣酱、豆豉等豆制品。配DVD光盘。...
曹彦国主编;向群副主编;郭胜主审2013 年出版145 页ISBN:9787113167813
本书主要讲述隧道的水害及其防治,隧道的冻害和衬砌腐蚀及其防治,隧道的衬砌裂损及其防治,铁路隧道整体道床的病害整治及其基底处理,隧道洞口病害防治,隧道的运营隧道的通风与防灾救援。...