企业计划的制订与实施

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（英）肖（W.C.Shaw）著；戚应轩，欧阳明译1986 年出版226 页ISBN：4452·1

小楷习贴

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万应轩解说2005 年出版109 页ISBN：9579045542

特色菜制作技艺

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戚应昊，韩建强编著2002 年出版93 页ISBN：7533714571

菜肴的花边装饰

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戚应昊编著1992 年出版324 页ISBN：7533706713

本书内容包括:总论、花边实例、花边装饰菜肴实例3部分。

食品雕刻与花色拼盘制作

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戚应昊编著1990 年出版100 页ISBN：7533704797

精品豆腐菜制作技艺 图册

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戚应昊，韩建强编著1998 年出版96 页ISBN：7533713362

风味家宴

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戚应昊，唐小东编著；孙锡忠摄影2000 年出版62 页ISBN：7533719697

本书是一部实用性较强的家庭烹饪指导用书，全书收集了家庭风味宴席10桌，菜肴百余款，并配有每款菜的详细制作过程。

食品雕刻与花色拼盘制作 第2版

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戚应昊编著2000 年出版230 页ISBN：7533711742

暂缺《食品雕刻与花色拼盘制作》简介

冯世纶经方临床带教实录 第1辑

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陶有强，石应轩主编2009 年出版126 页ISBN：9787509121924

本书是冯世纶教授主编经方临床带教实录第一辑，全书在对胡希恕、冯世纶等三代经方临床名家的临床带教医案的全面解析的同时还对伤寒临床三焦问题——半表半里进行了深入探讨，是学习伤寒论的临床应用的精典之作...