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丁吉豫，曲立学编1981 年出版709 页ISBN：13093·41

倪洪进，张丕基曲1983 年出版31 页ISBN：8026·4078

曲祖乙主编2006 年出版301 页ISBN：7109106772

本教材重点介绍了动物性食品的污染及控制；畜禽的宰前检疫和屠宰加工过程中的卫生检验；屠畜常见传染病、寄生虫病、宰后常见病变及品质异常肉的鉴定与处理等内容。...

（法）德彪西曲1985 年出版175 页ISBN：8026·4287

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白钦先，曲昭光主编1993 年出版380 页ISBN：720502434X

北京大成律师事务所编著；张志勇主编；张成副主编2015 年出版345 页ISBN：9787511885760

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普契尼曲；伊利卡剧本2005 年出版216 页ISBN：9575612207