于春艳编；胡玉珠主审2015 年出版121 页ISBN：9787512380721
本习题集与中国电力出版社出版，于春艳主编的《工程制图（第三版）》教材配套使用。本次修订是在第二版的基础上，根据实际使用情况及最新规范和标准修改而成的。习题章节与教材的章节相对应，内容紧扣教材，选题典型.....
刘贵基，黄秋灵主编；周玉珠，宋浩，陈传国，朱波副主编2013 年出版261 页ISBN：9787514129953
随机现象的普遍性以及现代经济分析方法的定量化趋势，使得概率论与数理统计的应用日渐广泛，也使得概率论与数理统计课程成为高等财经类院校各专业学生的一门重要的必修课程。该课程不仅是学习后续课程及在各个...
冯玉珠主编2016 年出版232 页ISBN：9787518406043
本书在吸纳、借鉴、融合、创新的基础上，构建了《烹饪学导论》的结构框架，对烹饪学的知识进行了较为系统的探讨，力图为烹饪专业学生提供烹饪学知识的基本结构和全景透视，旨在引导学生逐步对烹饪学中的基础理论和...
张玉珠主编2013 年出版242 页ISBN：9787512347649
随着国家电网公司“三集五大”体系建设工作的不断推进，各级电网逐步建立调控一体化运行模式，实现对电网调度、变电监控以及电力通信、自动化系统的集中统一管理，专业融合性加强，这对“大运行”体系下的电网调控...
怀忠民主编；张玉珠分册主编2005 年出版363 页ISBN：7503927186
本书系纪念大连解放60周年大连优秀文学艺术作品选中的儿童文学卷，这些作品是各个历史时期作家的代表作，有着明显的时代印痕。
冯玉珠主编2008 年出版197 页ISBN：9787562444091
本书内容主要包括创新与创新菜肴、创新菜肴研发的基本原理、创新菜肴研发能力的培养、创新菜肴研发的思维训练、创新菜肴研发的途径和方法、创新菜肴研发机制的建立和有效运行、创新菜肴质量的控制、创新菜...
怀忠民主编；张玉珠分册主编2005 年出版406 页ISBN：7503927186
本书系纪念大连解放60周年大连优秀文学艺术作品选中的儿童文学卷，这些作品是各个历史时期作家的代表作，有着明显的时代印痕。
怀忠民主编；张玉珠分册主编2005 年出版346 页ISBN：7503927186
本书系纪念大连解放60周年大连优秀文学艺术作品选中的儿童文学卷，这些作品是各个历史时期作家的代表作，有着明显的时代印痕。
赵鸣，吕梅主编；胡玉珠副主编2012 年出版189 页ISBN：9787030341013
本教材分两部分内容：计算机绘图基础部分和计算机绘制专业图部分。在计算机绘图基础部分内容包括AutoCAD基础；二维图形绘制中介绍了常用的绘图命令和编辑命令；文字表格的输入与创建；尺寸标注。计算机绘制专业图...
冯玉珠主编2014 年出版358 页ISBN：9787501997879
以《高等职业学校专业教学标准（试行）》为依据，以行业适用、必须、够用为基础，紧紧把握高等职业教育所特有的可操作性和实用性等特点，突出实践教学，重视素质培养。主要内容包括绪论、烹调工艺预备、初加工工艺、.....
