刘北林，曲志华主编；白云龙副主编2012 年出版237 页ISBN：9787504743879
本书主要介绍了食品保鲜技术的基本理论、技术方法，包括易腐食品的质量变化、食品化学保鲜技术、食品冷冻保险基数、气调保鲜技术、食品沥干保鲜技术、食品冷藏链等内容。...
曲继方，宜亚丽，曲志刚编著2005 年出版230 页ISBN：7502436669
本书主要内容为：介绍技术与技术创新的概念、定义、思维及技术创新运动转换、副转换和构件形态转换三原理；常用工具的技术创新和通用零部件滚动轴承的结构创新；机构反求设计技术、同性异形转换技术、机构的折叠...
曲志明著2009 年出版252 页ISBN：9787802484030
本书运用爆炸力学，爆炸气体动力学以及爆轰相关理论对掘进巷道瓦斯爆炸的传播规律进行了数学分析，对冲击波的衰减规律进行了理论分析和实验研究，对巷道内通风构筑物和通风系统的破坏效果以及冲击波和毒害烟流的...
白世贞，曲志华主编2014 年出版177 页ISBN：9787504751386
本书共有八章，分别对果蔬、肉及肉制品、乳及乳制品、蛋与蛋制品、水产品、豆制品、冷冻饮品、冷冻调理食品等八类食品进行系统详细地介绍，介绍了各类食品的概念、分类、加工工艺、冷藏条件以及冷藏运输条件等...
中国绿色食品发展中心组编；曲志娜，陈倩主编2016 年出版117 页ISBN：9787109213586
本书根据绿色食品 兽药使用准则（NY/T472）解读的需要，将本书内容分为文本条款、参数解读和资料辅助三部分。按照准则文本的章节和顺序，将文本内容涉及的信息、资料和参数背景详细交代，并在第三部分提出本章节牵...
