（美）加贝尔（R.A. Gabel），（美）罗伯茨（R.A. Roberts）著；荻其中等译1980 年出版416 页ISBN：15037·2161
（美）加贝尔（Gabel，R.A.），（美）罗伯茨（Roberts，R.A.）著；狄其中等译1987 年出版489 页ISBN：15037·2798
拉赫马尼（Rahmaai，R.A.），弗洛里斯（Flores，R.M.）编；李濂清等译1988 年出版301 页ISBN：7116003363
（英）Gibson，G.R.吉布森，（英）Rastall，R.A.拉斯塔尔编2008 年出版236 页ISBN：7122013324
本书内容包括：益生元的概念及其发展介绍、益生元的合成与制造工艺、益生元作用的检测、低聚果糖、半乳聚糖、如酮酸和其他形式的益生元、针对改善动物和人体健康的益生元干涉、益生元食品的种类、益生元未来...
（美）甘 斯（Ganse，R.A.），（美）纳尔逊（Nelson，J.B.）编；卢振恒等译1988 年出版229 页ISBN：7502800700
