Keith A.Lampel Ph.D,Sufian Al.khaldi Ph.D,Susan Mary Cahill B.S2016 年出版267 页ISBN:9787117224154
本书分为病原性细菌、寄生虫和蠕虫、病毒、其他病原体和天然毒素等,在每种病原微生物部分,分为每种病原体引起的疾病、频率、食品来源、诊断、目标人群、食品检测、暴发示例等。并在书末附有详尽的参考文献,供...
(美)(W.S. 布雷纳德)Walter S.Brainerd等著;袁驷,叶康生译2000 年出版310 页ISBN:7040079372