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（日）藤子·F.不二雄画；（日）绵引胜美编著；碧日，石晓明译2001 年出版259 页ISBN：7538610642

（美）戴维德·F.斯托特著；张保栋，周金之译1983 年出版559 页ISBN：15045总2703无6222

（美）Ronald F. Cichy著阎喜霜主译2005 年出版469 页ISBN：7503225939

本书为餐饮人员培训教材，介绍了与公众健康密切相关的餐饮管理系统方法，采用此系统方法，可以降低食品卫生风险，提高顾客满意度。

（英）杰夫金斯（Jefkins，F.）著；王凤端编译1989 年出版118 页ISBN：7805132968

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（法）F.德克洛泽著；张庚辰译1984 年出版374 页ISBN：3003·1699

波普康（Popcorn，F.）著；杨丽君译1992 年出版263 页ISBN：9571304131

（德）梅林（F. Mehring）著；张才尧译1980 年出版257 页ISBN：11002·542

（美）斯科特·贝斯利（Scott Besley），（美）尤金 F.布里格姆（Eugene F.Brigham）著；刘爱娟，张燕译2003 年出版538 页ISBN：7111121422

本书是介绍管理财务知识的一本入门教程，比较详尽的介绍了管理财务的基本概念和基础知识。

（美）斯科特·贝斯利，（美）尤金F.布里格姆著2003 年出版538 页ISBN：

（美）斯蒂芬·F.勒罗伊著；钱晓明译2018 年出版270 页ISBN：7543227996