牛国平，牛翔编著2007 年出版200 页ISBN：7530434349
本书作者集20年的烹饪经验，对烹饪技法之一煎菜进行了系统分类，并从选料、刀工处理、火候、调味等几个关键步骤作了详细的剖析，并列举了200多种菜例。读者照本操作，就可作出可口的菜肴。...
牛国平，牛翔编著2007 年出版200 页ISBN：7530434349
本书作者集20年的烹饪经验，对烹饪技法之一煎菜进行了系统分类，并从选料、刀工处理、火候、调味等几个关键步骤作了详细的剖析，并列举了200多种菜例。读者照本操作，就可作出可口的菜肴。...
牛国平，牛翔编著2007 年出版200 页ISBN：7530434349
本书作者集20年的烹饪经验，对烹饪技法之一煎菜进行了系统分类，并从选料、刀工处理、火候、调味等几个关键步骤作了详细的剖析，并列举了200多种菜例。读者照本操作，就可作出可口的菜肴。...
牛国平，牛翔编著2007 年出版200 页ISBN：7530434349
本书作者集20年的烹饪经验，对烹饪技法之一煎菜进行了系统分类，并从选料、刀工处理、火候、调味等几个关键步骤作了详细的剖析，并列举了200多种菜例。读者照本操作，就可作出可口的菜肴。...
牛国平，牛翔编著2006 年出版198 页ISBN：7530434349
本书作者集20年的烹饪经验，对烹饪技法之一煎菜进行了系统分类，并从选料、刀工处理、火候、调味等几个关键步骤作了详细的剖析，并列举了200多种菜例。读者照本操作，就可作出可口的菜肴。...
周园主编；陈国平，冯新伟副主编2011 年出版213 页ISBN：9787307092709
本书主要讲述了地图的基本原理及制图技术，内容包括：地图概述、地图的数学基础、地图语言、地图概括、地图编制、地图评价与地图管理、地图分析与应用、常用制图软件介绍等。...
林建忠，阮晓东，陈邦国等编著2013 年出版541 页ISBN：9787302325826
本书共分12章，内容包括流体的物理性质，流体运动及其基本方程、流体静力学、无粘性流体的一维和平面运动、粘性流体的一维运动、层流和湍流基本问题的解法、可压缩气体动力学、两相流动基础、计算流体力学以及...
郝凤霞，阮青松2018 年出版256 页ISBN：9787302478270
本书共十五章，兼顾理论研究与案例分析，从当今理论发展前沿与中国财政学实践出发，突出内容的系统性与现实性，并通过最新案例、数据分析引导学生对课程体系的把握与理解。本书适合经济管理类专业师生作为教材使用...
