李长茂，任京华主编2006 年出版233 页ISBN：7504456896
本书介绍了中餐烹调的基础知识，并对中餐烹调的各项基本技术进行了详细介绍。
赵玉林，姜国材，李长茂编著2006 年出版142 页ISBN：7544131580
本书系我社“木鱼石书屋”国学启蒙小丛书之一种，全书约十万字，收图225幅，每字一图，精选古诗文和国学内容的文字，并配合插图及译文，注音，注释和图解，读者对象为小学五年级以下少年儿童。...
张云甫，李长茂主编1998 年出版258 页ISBN：7507410374
本书是国内第一本关于调味方面的百科全书，对调味的起源、调味料的分类、调味汁的制作、调味品的使用禁忌和妙用、世界各地的饮食习惯与独特风味等作了详尽阐述。...
赵长茂主编2001 年出版389 页ISBN：7503523018
《宏观经济管理通论》包括第一章：宏观经济管理系统、第二章：宏观经济周期波动及其治理、第三章：宏观经济计划、第四章：社会供求总量管理等内容。...
