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（美）托马斯·M.克莱恩（Thomas M.Klein）著；沈耀忠等译2000 年出版196 页ISBN：7800588939

沈耀忠，任志纯编1996 年出版254 页ISBN：7505336428

沈耀忠主编2007 年出版267 页ISBN：7560836631

本书介绍包括肉、禽蛋、水产、蔬菜和豆制品五大类菜肴的制作。每一例菜具有原料取材容易，烹制方法简便，价格低廉等优点，本书可供全国高校系统后勤单位作为食堂职工的培训教材，也可供机关、部队和其他单位相关从...

沈耀忠等编1995 年出版284 页ISBN：7505329960

沈耀勋著1993 年出版182 页ISBN：7536317956

沈耀庭编1984 年出版124 页ISBN：805160277

沈耀庭编1984 年出版156 页ISBN：805160278

沈耀楣编辑；周郁年主编1933 年出版176 页ISBN：

沈耀民，陈家森编1986 年出版210 页ISBN：13192·83

沈耀良，汪家权主编2000 年出版184 页ISBN：7112040205