沈永嘉,李红斌,路炜编著2004 年出版426 页ISBN:7502551093
本书围绕国内外常用的荧光增白剂品种的发展历史、全盛、应用、毒性以及对环境和人类安全诸方面的影响进行了论述。
沈永嘉主编2007 年出版285 页ISBN:7122004171
本书第二版增加了有机颜料合成反应,噻嗪颜料,强化颜料化学加工。
沈永嘉主编2007 年出版173 页ISBN:7502355995
本书所介绍的菠菜醋蛋,更是将富含铁质的菠菜加入醋蛋中,使其美味口感加倍,只要持之以恒地饮用,对身体状况会有很大改善。