郑元魁著2005 年出版72 页ISBN：7222045783
本书是一本关于“蔬菜食材切法”的食谱书。介绍了茄子、青椒、南瓜、番茄、黄瓜、苦瓜、花椰菜、青花菜、西洋芹等12种蔬果食材的创意切法及同种蔬果食材用在不同菜谱时的不同刀法。还为以上12种蔬菜开出了...
郑元魁，谢颛泽著2004 年出版83 页ISBN：7501942358
本书内容包括：百鲜焖龙鳕煲、蟹肉粉丝煲、三杯鲑鱼煲、咖喱鱼柳煲、胡椒虾煲、海鲜总汇奶酷煲、 干烧鱼头煲、葱姜焗鱼鲜煲、煲双花、葱焗乌参煲、咸鱼鸡丁豆腐煲、草莓鱼柳煲、啤酒鸡块煲、嘟嘟鸡煲、酱鸭...
刘林祥，李俊峰主编；杨兴益，吴元魁，陈德基副主编；卢川，刘林祥，李俊峰等编2013 年出版460 页ISBN：9787509160947
（台湾）郑元魁著2003 年出版47 页ISBN：7810365487
本书以图文并茂的方式，介绍中式点心的制作过程与技巧。
郑元魁著2005 年出版72 页ISBN：7222045791
本书是一本关于“蔬菜食材切法”的食谱书。介绍了圆白菜、大白菜、胡萝卜、白萝卜、大头菜、洋葱、牛旁、蘑菇、柳橙、番薯、马铃薯、山药14种蔬果食材在不同料理中的各色切法。如粗丝切法、方片切法、色纸...
许乙凯，吴元魁，吕国士主编2017 年出版359 页ISBN：9787565914928
该书为一部实用性很强的学术专著，有三大亮点值得读者关注：一是思路新颖。作者把影像征象或发病部位作为提纲或切入点来归纳一大类疾病，不仅切合影像诊断工作的实际情况，而且有助于拓宽临床诊断思路、提高分析能...
叶兆宁，叶艳，杨元魁著；漆俊波绘2018 年出版162 页ISBN：9787567569454
本书为青少年STEM教育丛书中的一册。儿童的科技创新培养有一个从探索到创造的过程。本书面向低龄的小学生，从简单机械的物理原理入手，从生活情境中深入浅出为孩子介绍一种普遍的工程现象，再推出一个简单小任务...
