施开良著2000 年出版233 页ISBN：7535532810
本书以专题的形式介绍化学与材料的关系，体现了化学在社会生活中的实际应用。
施开良主编2002 年出版303 页ISBN：7502536922
本书探讨了化学与人类健康之间的关系，介绍了化学元素在组成宇宙世界、地球和人体中的作用与地位，阐述了食品及其添加剂、水、日用化学品、医药化学品等各个领域中的许多天然或合成化学品是人体生命的要素。...
余开良著2003 年出版127 页ISBN：780151744X
本书为余开良的革命回忆录，真实记录了一位参加过抗日战争、解放战争和抗美援朝战争的老人的革命生涯。
马开良著（南京旅游职业学院）2000 年出版252 页ISBN：7538132236
本书介绍了厨房总体设计，加工厨房设计，烹调厨房设计，点心、冷菜厨房设计，厨房相关设施设计，西餐、日餐厨房设计以及厨房机构设置与人员配备，厨房产品设计，厨房原料管理等内容。...
姚小华，姚开良著2012 年出版472 页ISBN：9787030325099
本书分为六篇，内容包括遗传变异、杂交育种、良种鉴别、田间管理和茶油贮藏加工5个方面。第一篇揭示了浙江红花油茶主要性状的变异规律，对培育其优良品种，大力发展浙江红花油茶奠定了基础；第二篇研究了油茶杂交...
