(日)山本直文编;魏志根译2008 年出版231 页ISBN:9787807402817
本书全面收录了关于法式菜肴制作的原料、配料、工艺、礼仪等各个方面的术语。
李妙根编2011 年出版307 页ISBN:9787547603130
刘师培是清末民初的一代思想家,学识渊博,著述颇丰,在当时与章太炎齐名并称。他一生经历奇特,既言西化,又倡国粹,在近代中国思想史上独具一格。本书收录了刘师培的论著40余篇,大多取自当时的报刊,反映出他在文......
(美)理查德·曼斯菲尔德(R.Mansfield),(美)查尔斯·布兰诺(C.Brannon)著;杨毅华,龚友根译1996 年出版598 页ISBN:7111052293