史万震相关电子书下载

史万震，陈苏华主编；葛小琴副主编2015 年出版326 页ISBN：9787309112139

本书按照中国烹饪主要工艺流程与环节，采用理论与案例并重的方法，深入浅出，通俗易懂，使学员容易理解与操作，注重动手能力与应用能力的培养，增设了学习思考题。主要内容包括：食物原料的选择与清理工艺、分解工艺......

万震球著1998 年出版308 页ISBN：7540418699

万震球著2009 年出版618 页ISBN：9881871114

万震球著2013 年出版532 页ISBN：7543896666

万震球编2006 年出版823 页ISBN：780701749

史万明等编著2004 年出版354 页ISBN：7810459430

曹立凡，史万明编著1986 年出版491 页ISBN：13434·38

史万明，杨骅飞等编著2002 年出版338 页ISBN：7810459430

裘雪友等主编；史万青等编著1992 年出版1624 页ISBN：7800201996

娄成武，史万兵编著2004 年出版360 页ISBN：7300054633

本书阐述了教育经济学，教育管理学的基本内容。