程庭喜，崔海友，邹应贵编著2005 年出版245 页ISBN：7030154347
本书是用“几何画板”软件进行教学，引发了手段的革命。全书共分3个部分进行讲解。
（美）哈 奇（Hatch，E.）著；黄应贵，郑美能编译1988 年出版347 页ISBN：7531603926
本书主要介绍19世纪末20世纪以来泰勒、博阿兹等10位著名人类学家的文化理论，评述了他们之间的差异和对人类事件的不同认识，从多种形态和各个层面上展示了当代人与文化的各种概念。...
胡志强主编；龙应贵等编著2002 年出版335 页ISBN：756142342X
本书内容着重介绍了执行中餐财务管理计划的核心环节——预算作业，以及餐饮企业盈利不可缺少的环节——成本管理，并简要介绍了中餐企业中连锁中餐业的财务管理。 ...
黄应贵著2002 年出版396 页ISBN：9570329416
本书所收各文，主要是从作者的人类学观点，来检讨台湾人类学本身的研究与发展、以及其他相关学科(如考古学、历史学等)的某些研究成果与发展，并检讨一些当时盛行一时的研究课题(如社会运动、情绪与文化等)。由此...
刘应贵主编2006 年出版78 页ISBN：7227029247
本书记录了半个世纪以来大柳树水利枢纽工作的前期准备工作，书后有国家、自治区相关的文件及纪实照片。
