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（日）池田克夫编著；冯杰译2002 年出版194 页ISBN：7030100387

麦浩斯编辑部编著2004 年出版111 页ISBN：7810367455

本书从制作果冻和布丁的原料胶冻粉的特性和应用技巧，到各式各样的果冻和布丁的材料、模型的具体做法都有详细的介绍。图文并茂，简单易学。...

（美）霍斯（Hoth，I.）撰；（美）勒贝朗绘；（美）奥姆斯特德编辑；李长山译1994 年出版244 页ISBN：7500102267

（苏联）И.И.诺维克夫等著1956 年出版22 页ISBN：

著者：и.и.诺维克夫等著1956 年出版22 页ISBN：

（苏）诺维克夫-普里波依（А.С.Новиков-прибой）著；汤真译1984 年出版206 页ISBN：10173·462

（瑞士）裴斯泰洛齐著北京编译社译责任编辑诸惠芳1984 年出版0 页ISBN：

（苏）达尔采娃，（苏）阿塔洛夫著；薛克夫等译1993 年出版583 页ISBN：7500604025

（美）拉克夫，（美）谢尔著；黄劲等译1989 年出版385 页ISBN：7208006377

根据Routledge & Kegan Paul 出版公司1984年版译出。

姜克夫著2009 年出版0 页ISBN：