武军主编2007 年出版113 页ISBN：9787807621577
本书主要介绍酱菜的初步加工技术和方法，为适应当前农村合作经济的需要，重点介绍小型酱菜制品加工厂的设计、建设、施工方案，以及加工工艺和技术，经营及效益分析等内容。...
武军主编2007 年出版118 页ISBN：9787807207207
本书主要介绍蔬菜制品的初步加工技术和方法，为适应当前农村合作经济的需要，重点介绍小型蔬菜制品加工厂的设计、建设、施工方案，以及加工工艺和技术，经营及效益分析等内容。...
宋俊华，曲秀丽主编；王新瑞，武军编著2009 年出版170 页ISBN：9787113100100
本教材根据对职业需求的调查，设置了15项任务。通过学习任务，学习者能够领略饭店服务文化独特的魅力。
高自新，高国栋主编；现代保健报社编；高根增，郝武军，杨惠丽，姜继会编1991 年出版224 页ISBN：7536908180
本书介绍了蔬菜、饮料、佐料、水果等及西安地区名优食品的营养价值和保健功能。
