宋天民主编2012 年出版298 页ISBN:9787511411600
本书是”无损检测技术与应用”丛书之一。本书系统介绍了声发射、声振、红外、激光、微波、漏磁、磁记忆等无损检测新技术的原理,仪器设备、工艺规范及应用,对其他无损检测新技术也作了相应介绍。...
东南烹饪学校编写;曹恒昌主编;贺红芳,张伯虎副主编;张德平,宋志敏,谢长年等编2012 年出版212 页ISBN:9787508274409
本书是一本专为广大厨师和烹饪学校师生编写的工具书。书中针对厨师实际需要,系统而又简明地讲授了中式烹调的基础知识与基本技能。全书共分18章87节,基本涵盖了厨师培训的全部内容。...
(宋)邓椿著;庄肃著1964 年出版20 页ISBN:7102029047
《画继》是南宋邓椿继唐张彦远《历代名画记》后而写的一本书,作者将北宋熙宁七年至南宋乾道三年间有关绘画的见闻,辑录而成此书。《画继》共十卷,一至七卷是当时画家传记,卷八为邓氏所见私家收藏作品目录,卷九、...