姜治臻主编2009 年出版237 页ISBN：9787040259308
本书是职业院校电气运用与维修专业规划教材，根据教育部颁布的专业教学指导方案，同时参考了有关行业的职业技能鉴定规范，根据近几年生源的变化情况，贯彻落实“以服务为宗旨，以就业为导向，以能力为本位”的职业教.....
陈洪华，李祥睿主编2009 年出版346 页ISBN：9787506456814
本书首先简要介绍了面包的概念和分类、原辅料、常用工具或设备、制作原理、装饰技术以及面包的质量鉴定与原因分析等知识，然后重点介绍了主食面包、花色面包、调理面包、酥油面包等的配方及制作工艺，每个品种...
吕士杰主编2009 年出版313 页ISBN：9787117120807
本书共分15章，以简明的形式概括了分子生物学的核心内容，既全面重点的阐述了分子生物学的基本理论及常用技术，又介绍了学科发展的前沿。分子生物学内容丰富而繁杂，发展迅速。本书的特点是将最基本而核心的内容汇...
陈扬乐主编2009 年出版301 页ISBN：9787560956985
本书对旅游策划的原理、技巧、方法均作了详细介绍，还通过对给经典案例的介评，总结了国内外在旅游策划方面的经验和教训，可读性强，内容丰富，有出版价值。...
王子寿，薛红主编2008 年出版514 页ISBN：9787536465015
本书通过对365种药物的分类阐述、汇集了人在养生、防病、治病的长期实践中所总结的药物学知识，创造了早期的药物性质特点作用趋势、运用原则、分类归纳等研究方法，是我国最早的药物学专著，也是后世药物学发展...
黄新春主编2009 年出版401 页ISBN：9787308068987
本书根据初中化学奥赛大纲，结合作者多年来赛前培训经验，高屋建瓴，分知识要点、赛点精析、拓展提高三个专题分别对初中化学知识进行阐述，培养学生对化学的兴趣，为优秀学生脱颖而出创造条件。...
张敏，严秀辉主编2009 年出版355 页ISBN：9787040261561
本教材为普通高等教育“十一五”国家级规划教材（高职教育）之一。其主要内容是在介绍生物体的分子结构与功能、物质代谢及其在生命活动过程中的作用的基础上，重点阐述各组织、器官的功能活动，包括生命活动现象、...
范震宇主编2009 年出版157 页ISBN：9787534135170
本书是根据中式烹调师（高级、技师）职业技能鉴定考试的命题依据和思路编写的，内容包括命题思路、考核要点和试题、模拟试卷以及答案，该书适用于中式烹调师（高级、技师）考试复习指导。...
