沈建龙,金辰怡主编2012 年出版215 页ISBN:9787300155920
本书由酒店管理专业带头人、骨干教师、订单班的酒店管理人员和校外实训负责人组成编写队伍,以《旅游饭店星级划分与评定》(GB/T14308-2010)为基础,按服务准备、调酒、酒吧服务等模块的工作内容编写服务规范和操...
岳曼,韩建龙主编2010 年出版287 页ISBN:9787543788503
本书是与教学同步的教案类教辅图书,包括教材教案、教辅教案、习题教案三个板块,同步推出配套学案。
(美)约翰·O.麦金尼斯(John O.McGinnis),(美)马克·L.莫维塞西恩(Mark L.Movsesian)著;张保生,满运龙译2004 年出版166 页ISBN:730005708X