孙乐中主编2009 年出版410 页ISBN：9787503236204
本书从餐饮服务专业知识和餐饮服务专业技能两部分入手，系统、全面的介绍了有关餐饮服务的各方面的知识与技能。
孙乐中编著2007 年出版416 页ISBN：9787534556272
本书为饭店服务人员上岗、考核培训教材，适合在校、在职人员备考复习使用。
孙乐中，陆连星编著2003 年出版413 页ISBN：7534539080
本书内容分为服务基础知识、前厅服务知识、客房服务知识和餐厅服务知识四大部分。答题简明扼要，适合饭店服务人员、管理人员、职校生阅读参考。...
