曲祖乙主编2006 年出版301 页ISBN:7109106772
本教材重点介绍了动物性食品的污染及控制;畜禽的宰前检疫和屠宰加工过程中的卫生检验;屠畜常见传染病、寄生虫病、宰后常见病变及品质异常肉的鉴定与处理等内容。...
教育部人文社会科学重点研究基地,清华大学出土文献与中国古代文明研究中心,清华大学出土文献研究与保护中心编;李学勤主编2016 年出版287 页ISBN:7547511725
翟文明主编2006 年出版181 页ISBN:7802013739
《话说世界》丛书是关于世界历史、文明、建筑、艺术等的文化普及读物,适合大众阅读。全套共16卷。