辛志宏主编；孙秀兰副主编2017 年出版258 页ISBN：9787122292575
本教材共12章，在内容安排上，注意及时将食品安全领域的新知识和学科发展前沿动态，特别是实际工作的发展进程和食品安全监管需要“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治””的理念反映出来；在内容上精心设计，通...
孙秀兰，顾军主编2012 年出版288 页ISBN：9787506753357
本书是“医学双纲双试通关宝典”系列之一，主要针对医学院校基础、预防、临床、口腔类医学专业及相关专业学生在校学习、备考之用，同时可作为其步入临床之后参加执业医师考试的复习用书。...
孙秀兰著2009 年出版240 页ISBN：9787505880054
本书从股票和股票市场的基本概念讲起，全面系统地总结股票市场18年的改革开放和不断发展的历程，对股票市场形成的内在机理、发展规律进行归纳总结和逻辑分析，力图给读者一个比较清晰的股票市场改革与发展的脉络...
张敬平主编；孙秀兰，钮伟民副主编2013 年出版177 页ISBN：9787122167255
乳品行业的高速发展对乳制品的质量和安全管理提出了更高的要求。传统的检测手段往往需要较长的时间，对于乳制品这种对新鲜度要求极高的食品，滞后的检测结果将大大影响产品的生产和销售。各式各样的生物传感器...
许皓宜，邓明宇，周钲翔，黄秀云，李嵩义，吴佳蕙，施振典，萧文高，刘清虔，田秀兰合著；田秀兰总校阅2011 年出版296 页ISBN：9789866115028
孙秀兰，李耘，李晓薇等编著2017 年出版378 页ISBN：9787122282583
“食品加工过程安全控制丛书”已列入“十三五”国家重点图书、音像、电子出版物出版规划，丛书包括《发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略》、《食品热加工过程安全原理与控制》、《食品加工过程安全性评...
何秀兰主编；何秀兰，韩小军，葛辛编2004 年出版193 页ISBN：7117062525
本书收载了同仁堂产品为代表的国内名、特、优、新中成药。
