(美)Thomas A.Knott,(美)Dolores Oden Cooper著;叶俊华等译2002 年出版213 页ISBN:7538136347
(美)唐·黑尔里格尔(Don Hellriegel),(美)苏珊·E.杰克逊(Susan E. Jackson),(美)小约翰·W.斯洛克姆(John W. Slocum,Jr.)著;张燕,刘小涛,栗晓虹译2005 年出版647 页ISBN:7508603664
生活中不能没有食品。食品完全有资格成为世界上最重要的物质,而民以食为天的说法一点也不为过。本书将为读者提供一个新的视角:将食品的历史纳入世界历史范畴之中,研究食品的生态、文化和烹饪要素,在各个方面追...
(美)艾萨克森(Isaacson,W.),(美)托马斯(Thomas,E.)著;王观声等译1991 年出版785 页ISBN:7501203415