胡柏翠，周德强主编；殷开明副主编；牟波，朱世蓉，田哩参编2011 年出版254 页ISBN：9787121127908
本书共分十一个项目，包括酒水认知、果蔬饮料制作茶艺、咖啡制作、鸡尾酒调制、酒吧认知、酒单制作、酒水服务技巧、酒吧原料采保酒吧促销与成本控制、酒吧创业等。...
田哩，朱世蓉，苟兴功主编；刘俊副主编2012 年出版315 页ISBN：9787121171628
本教材在教学内容的设计上，基于餐饮企业工作实际，以本专业学生就业为导向，结合目前餐饮企业发展的现状，在工作过程导向课程的思想引领下，通过对餐饮行业工作任务和能力的分析，将餐厅实际工作过程作为载体划分为.....
李莉丽主编；黄敏副主编；徐虹，卿静参编；余贞侠，叶斌参编2018 年出版182 页ISBN：9787560648378
本书共三篇，按数据结构与算法的初、中、高阶编排，其中初阶是C语言程序设计基本知识要点提炼，中阶部分描述的是简单数据结构如线表、栈、队列，高阶部分描述的是复杂数据结构如二叉树、图。每一部分各包括基础和...
