章开沅,马敏主编;贝德士著;池桢译;田彤校2019 年出版242 页ISBN:9787544490443
本书原书是美国贝德士(Miner Searle Bates)1935年提交耶鲁大学研究生院的博士学位论文Establishment of Chinese Empire。贝德士本人是一名历史教授,该博士论文探讨秦汉时期的中华帝国建立,对这一段历史的宏大...
蔡万坤,刘婕,田彤编著2004 年出版440 页ISBN:7806535527
本书对酒店餐饮管理流程中出现的细节作了详细的论述,具有较强的理论概括的科学性和创新性,并能从实际出发,制定相关的表格和量化标准,使读者现学现用,实用性强。...