童丹编著2012 年出版152 页ISBN:9787539452814
本书精选孩子最感兴趣的科学知识,编辑成书,语言简洁,通俗易懂,实物图片,精美直观,让深奥的科普知识,得到简化和形象,让孩子更容易理解和接受。...
童丹,高娜编著2015 年出版307 页ISBN:9787307168527
本书着重介绍马铃薯变性淀粉的性质、生产及应用。全书主要由三大部分组成:第一部分主要介绍淀粉及变性淀粉的基本知识;第二部分全面介绍了预糊化淀粉、酸变性淀粉、糊精、氧化淀粉、交联淀粉、醚化淀粉、酯化...
韩黎明,童丹,原霁虹主编2015 年出版380 页ISBN:9787307167285
本书以循环农业、生态农业理论为指导,系统介绍了马铃薯的发展,马铃薯利用价值,马铃薯精深加工,马铃薯副产物资源化利用技术,主要包括:马铃薯精深加工技术、马铃薯渣处理技术、马铃薯渣饲料生产、单细胞蛋白(SCP......