童丹编著2012 年出版152 页ISBN：9787539452814
本书精选孩子最感兴趣的科学知识，编辑成书，语言简洁，通俗易懂，实物图片，精美直观，让深奥的科普知识，得到简化和形象，让孩子更容易理解和接受。...
童丹，高娜编著2015 年出版307 页ISBN：9787307168527
本书着重介绍马铃薯变性淀粉的性质、生产及应用。全书主要由三大部分组成：第一部分主要介绍淀粉及变性淀粉的基本知识；第二部分全面介绍了预糊化淀粉、酸变性淀粉、糊精、氧化淀粉、交联淀粉、醚化淀粉、酯化...
韩黎明，童丹，原霁虹主编2015 年出版380 页ISBN：9787307167285
本书以循环农业、生态农业理论为指导，系统介绍了马铃薯的发展，马铃薯利用价值，马铃薯精深加工，马铃薯副产物资源化利用技术，主要包括：马铃薯精深加工技术、马铃薯渣处理技术、马铃薯渣饲料生产、单细胞蛋白（SCP......
