（德）T.曼格（Theo Mang），（德）W.德雷泽尔（Wilfried Dresel）编著；赵旭涛，王建明译2003 年出版617 页ISBN：7502541896
本书分上、下两篇分别介绍了果蔬保鲜与加工技术。上篇阐明果蔬贮藏保鲜的基本原理，详细叙述了30多种水果和40多种蔬菜的贮藏保鲜技术。下篇分别阐述果蔬加工保藏基础、果蔬干制品、果蔬脆片、果蔬罐头、果蔬...
哈罗德·W.库恩，西尔维娅·纳萨尔著2018 年出版228 页ISBN：9787111604556
纳什最为人所知的是博弈论方面的研究，并因对经济学的重大影响而获得诺贝尔经济学奖。但他还做出了极为重要的基础性贡献，这些贡献对微分几何、实代数几何以及偏微分方程产生了深远影响，被成为20世纪下半叶最非...
（德）F.奥特斯（Franz Oeters）著；倪瑞明等译1997 年出版559 页ISBN：7502419241
通常钢是指在固态可以变形的各种铁基合金。对于铁—碳合金则限于含碳低于2.1％的部分才列入钢的范畴。把此界限推广，所有含碳低于2.1％的铁基合金称之为钢。按此定义，有一部分在固态可以变形的铁基合金如球墨铸铁...
（美）格雷戈里·W.史雷顿（GREGORYW.SLAYTON）著；钱基莲译2014 年出版282 页ISBN：9787508645490
爸爸，是男人一生最重要的工作，对妻儿来说，你是独一无二，无可取代的，但好爸爸并非天生，而是后天养成，用对工具，你就能打造出充满爱的家庭，成为最棒的爸爸、最体贴的丈夫与有智慧的男人。一个好爸爸并不容易，......
（美）Morris W. Hirsch，Stephen Smale，Robert L. Devaney著2008 年出版336 页ISBN：9787115172181
本书主要介绍了线性系统、非线性系统、平面系统、洛仑兹系统、离散动力系统等，还分别介绍了这些知识在生物学、电路理论、力学等方面的应用。本书是介绍动力系统最值得推荐的一本经典教材，主要是用比较现代的...
余晖，丹尼尔·F.史普博著2017 年出版618 页ISBN：9787543227484
政府对经济活动的干预和参与日益多样化，范围也日益广泛，本书从规范和实证两方面展开对政府管制的考察，着重点放在理论问题上，如规模经济或沉淀成本等。本书共分五篇，第一篇为管制与经济效率；第二篇为递增规模报.....
（美）桑顿·W.伯吉斯著；郭晓霞译2015 年出版133 页ISBN：9787506082501
美国著名儿童文学作家，自然主义者，自然资源保护论者伯吉斯，一生笔耕不辍，创作了大批童话作品。此书稿作为他创作的西风妈妈系列童书中的一本，主要描写格林牧场和格林森林中的动物们之间发生的有趣好玩的事情，引.....
（德）W.海森伯著；王正行，李绍光，张虞译2017 年出版122 页ISBN：9787040481075
本书是量子论的一本经典著作，书中阐述了量子论的物理意义，特别着重于粒子图像和波动图像的等价性，讨论了测不准原理对统一这两种图像的意义和必要性，有不少内容是海森伯独到的见解，特别是对哥本哈根学派的观点和...
（美）F.李·贝利（F.Lee Bailey）著；苏德华，林正译2001 年出版418 页ISBN：7501153914
在这本非同寻常的著作里，美国辩护大师F李·贝利将告诉你：辩护律师真正应该干什么，哪些人最适合当律师以及成功的法庭辩护所需要的技巧。李·贝利以及他那独到的见解和眼光享誉全美律师界。他在本书中详尽阐...
（德）黑格尔（G. W. Hegel）著；王造时译2006 年出版514 页ISBN：7806784756
本书汇辑著名德国古典哲学家黑格尔在柏林大学的多次演讲记录，由其高足爱德华德·干斯教授整理而成。自问世以来，学术界公认为进入和研究黑格尔哲学系统的入门书籍；又因原为对应一般大学生的理解能力和专业知识...
