(德)赫伯特·奥托(Herbert Otto)著;王德峰译2005 年出版360 页ISBN:750331849X
本书以德国士兵阿尔费雷德·哈费尔科思在战争中的一段经历为主要线索,表现了他在沦为俘虏前后思想感情的变化。
(德)米克·巴罗夫斯基(Mike Barowski),(德)阿希姆·米勒(Achim Muller)著;王德峰译2004 年出版242 页ISBN:7504546380
王德峰编著2000 年出版521 页ISBN:7501924430
本书主要介绍了食品加工与香味;食用香味料的制备;香味料在食品加工中的应用;饭菜烹调与风味;食品香料法规等。