彭珊珊,朱定和主编2011 年出版220 页ISBN:9787501979424
本书以模块、项目的形式编写,介绍了有关食品法规与标准的基础知识与体系,主要包括食品质量安全及法规、标准的地位与作用,法规、标准与市场经济和食品质量安全的相互关系等内容。...
肖岭,朱定和主编2012 年出版172 页ISBN:9787566801951
本书针对应用型本科院校大学英语开设拓展课程的教学需要所设计,突出大行业职场交际所需的知识与英语技能。本书由八个单元组成,每单元有五部分,包括单元目标、听与说、读与写等,具有实用性、通用性、时效性与典...
钟瑞敏,翟迪升,朱定和主编2015 年出版412 页ISBN:9787518010950
本教材包括食品生产企业广泛涉及的各类食品原料工艺特性、单元工艺设备基本操作与维护、包装材料与成品品质检验等食品工艺基础实验与实训项目,以及各类典型食品工艺实验与实训操作项目。每个实验与实训项目...
王树村,王海霞著;王文章主编;傅谨副主编2005 年出版211 页ISBN:7213029592
本书是“人类口头与非物质文化遗产”丛书之一。介绍年画艺术的传承与保护。