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王广军主编1993 年出版356 页ISBN：7502807225

王广生主编1996 年出版679 页ISBN：7800436330

王广谦主编1999 年出版274 页ISBN：7500541589

管斌，林洪，王广策编著2005 年出版356 页ISBN：750256649X

本书描述了蛋白质的结构与功能、蛋白质的组成与营养以及蛋白质加工与食品品质的关系等。

王广兰主编2009 年出版248 页ISBN：9787216060707

本书是有体育学院特色的，与运动训练相联系的营养学方面的教材。内容包括营养学基础、运动员营养、运动员营养状况评定三部分内容。

（苏）赫鲁斯塔列夫（А.А.Фрусталев）著；王广仪等译1955 年出版217 页ISBN：14048·0630

王广智编著2003 年出版344 页ISBN：780167488X

本书阐述我国茶区以及各区域名茶。

王广运等著1988 年出版343 页ISBN：7503001410

王广运等著1992 年出版153 页ISBN：7503005459

韩力，王广平编著1998 年出版152 页ISBN：750274505X