徐书振主编；董现莹副主编；付兵，王国仕，陈忠杰等参编2015 年出版161 页ISBN：9787518406364
本书共分为两个模块，分别是模块一凉菜烹调工艺实训、模块二热菜烹调工艺实训，全书涉及菜品种类丰富，图文并茂，每道菜的制作程序清晰详实，易学、易懂、易掌握。根据本书所涵盖的内容知识，既适应烹饪专业大、中专.....
徐书振主编；董现莹副主编；付兵，王国仕参编2015 年出版94 页ISBN：9787518406241
本书为提高篇。本书共分为四个模块，分别是模块一凉菜烹调工艺实训、模块二热菜烹调工艺实训、模块三甜菜烹调工艺实训、模块四面点烹调工艺实训，全书图文并茂，每道菜的制作程序清晰详实，易学、易懂、易掌握。根...
吴卫，苏科主编；王国林，吴锐，何学容副主编；刘春秋，伍洪，叶翠兰参编2013 年出版333 页ISBN：9787504745477
本书从实际应用的角度出发，通过对汽车售后市场及各类售后服务岗位的介绍，售后服务流程以及技术与质量管理和提升客户满意度的客户关系管理等方面进行详细论述。...
王国安主编；王青春，钱双彬副主编；刘玉丽，方秀珍，祝乐梅参编2015 年出版308 页ISBN：9787111490807
本书从工程实际出发，阐述本课程的基本理论知识。在编写过程中，编者特别注意理论的介绍及结论的应用与工程实际相结合。全书共11章，包括：绪论、轴向拉压与剪切、扭转、弯曲内力与应力、弯曲变形、简单静不定问题...
曾德江，朱中仕主编；鲍仲辅，龙贞参编；漆军主审2012 年出版267 页ISBN：9787111384199
本书采用模块化方式构建课程内容体系，主要知识点分为4个模块，共16个单元。第一模块是机械工程材料的分析与应用：主要介绍常用机械工程材料的性能特点、牌号表示及应用，常用金属材料的热处理方法及应用。第二模...
