吴杰主编;吴昊然等编著;吴杰,吴昊然摄影2005 年出版123 页ISBN:7508234804
本书收集花菜类菜肴60款,涉及的蔬菜有菜花、西兰花、鲜黄花、干黄花(金针菜)、韭菜花等。介绍了每款菜的用料配比、制作方法、成品特点及操作要点。...
吴昊然主编;吴杰等编著;吴杰,吴昊然摄影2003 年出版63 页ISBN:7508224175
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做典故名菜而编写。书中精选了适合家庭制作的典故名菜30种,每菜一图,以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍,对主要制作过程还...
吴杰,吴昊然主编2008 年出版238 页ISBN:7802313333
本书是“家常菜谱系列丛书”之一,是家常炖烩菜谱,共收集菜品300种,介绍其用料、做法等。