胡建国主编;曹健副主编2012 年出版183 页ISBN:9787030323569
本书为科学出版社”全国中等职业学校烹饪类专业’十二五’规划教材”,与《中等职业学校目录(2010年修订)》相配套。全书共分四个项目,每个项目分若干个任务,共30个任务,按冷拼造型的方法分为风味单盘(12个任务)......
熊建国,莫介云主编;万皓,曾志华副主编2011 年出版145 页ISBN:9787121142062
本书分为6章,每章都涵盖了其相关领域的内容,便于阅读理解,每章的内容按照所介绍工艺知识的先后顺序展开。
张一青,王建胜主编;崔志卓,骆春萍,何星舟,杨燕副主编2004 年出版467 页ISBN:7810945947
本书为论文集。从各个方面,探索了浙江精神的实质及在现实中在高校管理工作中体现。
程文玉,刘平主编;惠曦,龙玉川,杨桂兰,王建英副主编2005 年出版272 页ISBN:7536456247
本书全方位介绍了就业形势及毕业生择业倾向,择业的方法与竞聘技术,包括就业程序、相关政策、法规等内容。
王建平主编;郭迎春,王琪副主编;徐秀明,徐秀澎,丁文婧,蔺晓明,张楠,朱晓红,范国杰,李英姿,赵宏涛,赵敬莲,刘阳,刘琨,王小音,张力立,魏艳丽,焦国荣,杜文玉编2005 年出版447 页ISBN:7506269708
本书内容涉及典故词条、出处、释义、用法及常用形式等多方面,通过举例说明其用法。