胡建国主编；曹健副主编2012 年出版183 页ISBN：9787030323569
本书为科学出版社”全国中等职业学校烹饪类专业’十二五’规划教材”，与《中等职业学校目录（2010年修订）》相配套。全书共分四个项目，每个项目分若干个任务，共30个任务，按冷拼造型的方法分为风味单盘（12个任务）......
熊建国，莫介云主编；万皓，曾志华副主编2011 年出版145 页ISBN：9787121142062
本书分为6章，每章都涵盖了其相关领域的内容，便于阅读理解，每章的内容按照所介绍工艺知识的先后顺序展开。
张一青，王建胜主编；崔志卓，骆春萍，何星舟，杨燕副主编2004 年出版467 页ISBN：7810945947
本书为论文集。从各个方面，探索了浙江精神的实质及在现实中在高校管理工作中体现。
程文玉，刘平主编；惠曦，龙玉川，杨桂兰，王建英副主编2005 年出版272 页ISBN：7536456247
本书全方位介绍了就业形势及毕业生择业倾向，择业的方法与竞聘技术，包括就业程序、相关政策、法规等内容。
王建平主编；郭迎春，王琪副主编；徐秀明，徐秀澎，丁文婧，蔺晓明，张楠，朱晓红，范国杰，李英姿，赵宏涛，赵敬莲，刘阳，刘琨，王小音，张力立，魏艳丽，焦国荣，杜文玉编2005 年出版447 页ISBN：7506269708
本书内容涉及典故词条、出处、释义、用法及常用形式等多方面，通过举例说明其用法。
