金昌海主编2018 年出版359 页ISBN：9787518412785
本书作为应用型本科专业教材，在原有教材的基础上，大量加入实践方面的内容，主要内容如下：发酵食品理论基础，发酵食品操作技术，酒精工艺，白酒工艺，啤酒工艺，黄酒工艺，葡萄酒工艺，酱油食醋酿造工艺和氨基酸发......
吴建伟，张进海主编2010 年出版260 页ISBN：9787227044901
本书共收入大型回族古籍整理丛书《回族典藏全书》235册539种3000多卷的五代至民国期间回人著译的汉文书籍提要条目，内容涉及宗教、政治、文艺和科技等方面。...
王克胜著2016 年出版236 页ISBN：9787555406785
本书共分《绿杨深处桃花坞》《曾经消失的莲花桥》《二十四桥仍在》等十五章，从各类人物叙述、特定事件回顾等各个角度来展现扬州蜀冈-瘦西湖风景名胜区的保护和巨大的建设成就，并展望了打造世界级景区的宏伟...
王克义等编著1997 年出版315 页ISBN：730103511X
《微型计算机基本原理与应用》为高等院校计算机教材，并被列为北京市高等教育纂这考试指定教材。《微型计算机基本原理与应用》着重讲述微型计算机的基本结构和工作原理；指令系统和汇编语言的基础知识，汇编语言...
