（美）利维（Levy，H.M.），（美）埃克豪斯（Eckhouse，R.H.）著；王祖安等译1986 年出版450 页ISBN：15031·698
王晓平主编2004 年出版324 页ISBN：7119036564
本书根据最新PETS大纲要求编写，为参加PETS第四级考试的考生设计，提高应试考生的口试能力和水平。
关德林，李国宾，王宏志等著2009 年出版218 页ISBN：9787563222827
本书包括：磨合过程概述；磨合过程量化分析的数学方法；摩擦副表面的量化分析；油液光谱的量化分析；磨粒铁谱的量化分析；摩擦振动信号的量化分析；内燃机台架试验振动信号的量化分析；量化分析方法在内燃机台架磨合......
王赛时著2018 年出版466 页ISBN：9787547425930
本书为近年来最具权威性的酒史著作。本次插图再版，力争成为在酒行业和酒文化领域读者的首选。 王赛时，男，1955年生，现任山东社会科学院历史所研究员，兼任北京大学餐饮总裁高级研讨班主讲教授、《饮食文化研究》...
（德）海恩斯·韦伯著；王玉燕译2018 年出版239 页ISBN：9787121320262
本书由德国著名的烘焙世家——韦伯家族的新一代传承人海恩斯·韦伯撰写，书中将历时百年的正宗欧洲甜点配方和烘焙技巧，分步骤进行讲解和展示。并且，受到德国西南电视台（SWR）“甜点烘焙的无穷乐趣”节目邀请，作者....
斯帕勒（Sparre，Per）著；联合国粮食及农业组织编；王 宇等译1992 年出版407 页ISBN：7800263622
