郭亚东主编；阎文胜，侯德成，王美萍，张廷年编2001 年出版242 页ISBN：7501930112
本书主要介绍了西餐的烹调制作工艺及过程。主要介绍了厨房、西餐原料、原料加工、烹调基本技能、汤菜制作、热菜制作、早餐与甜食、冷菜制作、西点制作等内容。...
王美主编；包春红，任晓丹副主编；罗海，包春红主审2012 年出版218 页ISBN：9787564063856
本书分为7部分，分别介绍了直流电路的基本概念、基本定律和分析计算、线性电路和暂态分析计算等基本内容，书后还附习题答案。本书可作为机电类专业的电工技术课教材，也可作为自动化、电子、通信专业的相关课程...
王美权主编2007 年出版389 页ISBN：7562615691
本书主要研究了国防动员潜力调查统计的特点规律，对象内容，组织实施，制度和培训等内容。
何志元，王美顺，张美荣主编2007 年出版190 页ISBN：9787504614384
本书包括手术学总论、临床手术等三个部分。主要介绍了外科的基础知识及基本技能。
王美青主编；第四军医大学口腔医学院编2006 年出版224 页ISBN：7117072997
本书集作者20年研究心得，从理论和实践两方面，全面科学地阐述了颞颌关节病的有关问题，并建立了一个全新的现代合学体系，是口腔科医师以及有关研究者不可多得的参考书。...
王美萃主编2008 年出版305 页ISBN：9787811154818
本书是高等院校经济管理和行政管理专业使用的教材，内容包括人力资源管理的基本原理，人力资源管理的范畴和实务案例等。
