王美蓉编2004 年出版106 页ISBN：7537723486
本手册编入了建筑工程电气施工数据资料，内容包括电工测量仪表、低压架空电力线路、低压电器、室内配电线路、电器照明。
Lkujiro Nonaka，Hirotaka Takeuchi著；杨子江，王美音译1997 年出版328 页ISBN：9573231905
郭亚东主编；阎文胜，侯德成，王美萍，张廷年编2001 年出版242 页ISBN：7501930112
本书主要介绍了西餐的烹调制作工艺及过程。主要介绍了厨房、西餐原料、原料加工、烹调基本技能、汤菜制作、热菜制作、早餐与甜食、冷菜制作、西点制作等内容。...
