李苹苹编；刘淑英，李鹏副主编2012 年出版223 页ISBN：9787122145697
本教材广泛收集了公共营养领域大量的实操案例，并结合编者多年的教学与实践经验，针对公共营养师职业活动的领域和真实情境编写而成。共设以八个学习情境：膳食调查与营养评价，膳食调查和评价，食品营养评价，人体营.....
赵强，张冬梅主编；李彦宏，泮林副主编；何忠宝，刘淑英，李苹苹，全永亮，杨震，闫立江，侯庆爱，王寿云参编；王凤玲主审2015 年出版185 页ISBN：9787512124653
全书从烘焙师角度，对烘焙产品的原辅料、烘焙生产基本原理、典型烘焙食品的生产技术、烘焙岗位从业人员基本常识等做了较为详细的阐述；本书的编写力求理论联系实际，侧重于实用性和实践性。按照职业教育的要求，突...
刘淑英，李苹苹著2017 年出版262 页ISBN：9787506860758
本书由十多位来自不同学校的从事该学科教学的教师共同编写而成。该教材涵盖了食品的基础知识和食品卫生公共知识，共分为两大模块：食品营养模块和食品卫生模块。每个模块又分为若干项目，主要讲述人体需要的各种...
李东福，方春慧，王凤云主编；张苹苹，李强，刘丽萍等副主编2014 年出版245 页ISBN：9787313119964
本书是作者根据多年的数控加工编程经验和教学积累而精心规划编写的一本项目式PowerMILL数控加工编程教材。书中以零件的加工工序为主线，循序渐进地介绍了应用PowerMILL 2012进行数控编程的过程和技巧。全书...
李强，张苹苹，谢丽君主编；李东福，张萍副主编2014 年出版256 页ISBN：9787313119957
本书从UG NX 8.5软件的基础应用入手，遵循学生学习和使用UG软件的一般规律，以任务为驱动，按照由浅入深、循序渐进的方式讲解UG在三维模型设计方面的应用。全书共有十个项目，分别为动模板草图的绘制、支架零件草...
王树村，王海霞著；王文章主编；傅谨副主编2005 年出版211 页ISBN：7213029592
本书是“人类口头与非物质文化遗产”丛书之一。介绍年画艺术的传承与保护。
