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现代厨房管理
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王天佑主编1995 年出版381 页ISBN：7503211342
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王晓南，杨世祥主编2010 年出版334 页ISBN：9787535244580
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赫文秀，王亚雄主编2010 年出版103 页ISBN：9787122084736
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王海涛主编2002 年出版433 页ISBN：780586926X
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